RESEP LODHO AYAM PEDAS JATIM

via william w wongso\’s Photo on Lockerz.

Bahan:

500gr ayam

4 sdm minyak goreng utk menumis

5 lbr daun salam

2 btg serai memarkan

500cc santan

10 bh bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

bubuk sangria

2 ruas kunyit bakar

½ cm lengkuas,memarkan

½ sdm garam

½ cm jahe

50 gr kemiri

50 gr cabe rawit merah,di goreng

METODE :

1.Cuci bersih ayam,lumuri dgn jeruk nipis dan bumbui dgn lada,garam dan gula.kemudian gulung dan kukus kira2 15 menit,angkat kemudian bakar

2.Haluskan bumbu,bawang merah,bawang putih,kunyit,kemiri,ketumbar,kemudian tumis dgn sere,laos,jahe,d.salam,d.jeruk hingga harum,masukkan santan dan cabe merah,masak hingga matang,lalu angkat

3. masukan Potong2 ayam dalam bumbu panaskan dengan api kecil dan sajikan

dicopy dari tweet William Wongso, belum dicoba tapi pengen nyoba, disimpen dulu di meri biar gak lupa.